| 课程板块 | 课程名称和内容 |
|
模块一： 酒店业与旅游发展 的趋势与展望 |
1、国际国内酒店行业的现状（酒店分类、品牌定位） 2、国内外酒店行业发展趋势分析 现代旅游与酒店行业的展望 4、现代旅游与酒店行业政策法规 |
|
模块二： 企业战略管理 |
1、如何确立市场定位与品牌策略 2、制订本企业可持续发展战略的要点 3、战略目标的实施与控制（执行力） |
|
模块三： 酒店业的投资与融资 |
国际化背景下中国酒店业的投资机会 酒店业投融资分析与决策 酒店业价值评估与可行性分析 产权改造、收购兼并与企业整合 |
|
模块四： 酒店业的设计与建设 |
酒店业设计的规范性、合理性 酒店功能及设施的长久性 构筑品牌文化的酒店建设 |
|
模块五： 酒店业的经营策略 |
市场全方位的调查与分析 营销模式的创新与选择 营销活动策划与实施 收益管理与竞争力提升 |
|
模块六： 酒店业的管理创新 |
人力资源管理系统的建立 员工的招聘/培训与绩效管理 预算管理与财务报表分析 内控制度与风险控制 |
|
模块七： 酒店运营实务 |
酒店日常工作管理细则（客房/餐饮/会议等） 休闲娱乐经营场所管理 酒店质量监测体系 安全管理与危机事件处理 |
|
模块八： 酒店管理的智能化 |
协同商务/应用集成/国家网络 2、内部局域网信息平台阶段—数据处理系统→管理信息系统→战略信息系统 3、外部广域网信息平台阶段—前台运营系统→后台管理系统→外部服务系统 4、公共互联网信息平台阶段—饭店服务系统→旅游服务系统→生活服务系统 |
|
模块九： 旅游资源的开发与管理 |
旅游资源的开发 环境风险评估 营销新理念与制定营销计划 创新管理—控制成本/监督预算的实施 对突发事件的应急预案 |
|
模块十： 企业文化与哲学素养 |
易经与领导智慧 酒店饭店择地与风水规划设计布局 黄帝内经与养生 文化艺术赏析 |
| 姓 名 | 职称/职务 | 所 在 单 位 |
| 俞孔坚 | 教授 | 北京大学建筑与景观设计院 |
| 徐留福 | 教授 | 北京大学城市与环境学院 |
| 何子文 | 副院长 | 台湾大汉书易经院 |
| 吕斌 | 教授 | 北京大学城市与环境学院 |
| 苏航 | 总建筑师 | 中外建工程设计与顾问有限公司 |
| 谷慧敏 | 副院长 | 北京第二外国语学院旅游管理学院 |
